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Les mesures de rééquilibrage des finances du service public de l’équarrissage (SPE) annoncées le 19 juillet, ont été publiées au Journal officiel du 31 octobre sous la forme de deux arrêtés datés du 23 octobre. Ces textes confirment en tous points les décisions du mois de juillet et le Syndicat des industriels de la viande, à travers le site internet du Sniv, « s’interroge donc légitimement sur un délai de publication aussi long... ».
La taxe d’abattage sur le porc passe de 8,60 à 8,75 euros par tonne et sur la volaille de 5 à 7,2 euros. Les taux sont inchangés pour les bovins, ovins/caprins et chevaux. La contribution directe des éleveurs de porcs prélevée par ATM Porc est désormais fixée à 0,0222 euro HT par kg de cadavres enlevés par l’équarrisseur et celle des éleveurs de volailles de 0,025 euro HT par kg. Le même arrêté instaure une contribution pour les éleveurs de bovins (0,025 euro/kg), d’équins (0,042 euro/kg) et d’ovins/caprins (0,0125 euro/kg).
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« Si ces montants ne modifient pas fondamentalement les équilibres économiques du SPE, dont l’essentiel du coût continue d’être supporté par les abattoirs au travers de la taxe, il faut néanmoins reconnaître que cette contribution va dans le sens d’une plus grande responsabilisation des éleveurs, seuls bénéficiaires du service public », commente le Sniv.