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Le fabricant de vêtements et produits d’outdoor Patagonia lance une gamme alimentaire : Patagonia Provisions. Premier produit à être commercialisé, du saumon séché, à base de saumon sauvage, produit par le fumoir canadien Harald Kossler. Trois références sont proposées, en ligne sur le site de Patagonia et chez une cinquantaine de revendeurs au prix de 12,5 USD (9,5 euros) pour 57 g. Patagonia, dont le positionnement s’est toujours bâti sur le développement durable, a travaillé avec une ONG canadienne pour s’assurer que les méthodes de pêche utilisées sont durables. Comme dans le textile (la marque n’utilise par exemple plus que du coton bio), la marque entend combiner protection de l’environnement et affaires. Sur 2010/2011 (exercice clos le 30 avril), Patagonia annonce un chiffre d’affaires de 414 M USD.
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