Chocolat/Acquisition Patrick Poirrier, p.-d.g. de Cémoi : « Comme tous les séismes, il y a un risque de réplique »

L’acquisition de la division ingrédients du singapourien Petra Foods par Barry Callebaut la semaine passée fait du géant suisse du chocolat le n°1 incontesté du broyage devant ADM ou Cargill. « C’est un séisme et comme dans tous les séismes, il y a un risque de répliques, il faut voir quelles vont être les conséquences de cette opération, nous a confié Patrick Poirrier, p.-d.g. du groupe familial français Cémoi. Nous sommes sur un marché mondial qui se concentre. En tant que challenger, nous proposons des offres alternatives de cacao durable et de cacao certifié. Et cette opération va sans doute nous offrir des opportunités. » Pour rappel, deux grosses opérations de concentration ont eu lieu ces dernières années : l’acquisition de Schokinag par ADM et celle de KVB par Cargill.

Cémoi, qui est associé à Petra Foods dans la joint-venture PACTS depuis 2010 aux côtés d’un autre groupe familial, l’américain Blommer, annonce par ailleurs que l’opération en cours avec Barry Callebaut n’aura pas d’impact sur ce partenariat. « Petra Foods garde ses produits à destination des consommateurs (marque Delfi notamment, ndlr) et reste présent dans la joint-venture », nous a indiqué Patrick Poirrier. PACTS est dédiée à la durabilité et la traçabilité des approvisionnements avec notamment la création de centres de fermentation pour améliorer la qualité des fèves. Près de 15 ont déjà ouvert, sur un objectif de 30 en 2015. Le programme vise aussi l’amélioration du rendement des cacaoyers (notamment à l’aide du greffage).