Plats cuisinés-Traiteur/ Management Plusieurs départs chez Stalaven

L'entreprise bretonne de plats cuisinés et produits traiteur rachetée en 2009 par le groupe Euralis fait face à une série de départ de ses dirigeants. La presse avait pu laisser croire à des défections contraintes, ce que dément Pierre Coudrec, directeur général de pôle alimentaire d’Euralis, dans un entretien avec Ouest France. Pour lui, ces départs s’inscrivent effectivement « dans le cadre d’un plan de restructuration » mais ne « traduisent pas une crise mais une période de transition normale ». Fin août, Jean-Yves Pierre, directeur général grande consommation, c’est-à-dire les ventes en grandes et moyennes surfaces, cœur de l’activité de Stalaven, a quitté le groupe. Il a été remplacé le 1^er septembre par Vincent Ghyselen, ex-directeur marketing et international de Doux. De même, en août, Pascal Enault a quitté le groupe, remplacé par François Brin en provenance d’une filiale de Coca Cola. Ces deux départs, explique Pierre Couderc, « ont été pris pour des raisons personnelles et professionnelles ». Le 26 octobre, ils seront suivis par Jean-Michel Troadec, directeur des opérations en charge du suivi industriel des 10 usines du pôle alimentaire d’Euralis. Figure historique aux côtés de la famille Meuriot, le n°2 du pôle alimentaire quittera la société après 26 années de présence. Pierre Couderc dit regretter ce départ, motivé « par une opportunité dans un autre domaine ». Son successeur est en cours de recrutement. En revanche, Jean-Marie Le Bris, directeur commercial que certaines rumeurs donnaient partant, « n’est pas sur le départ, ni de son fait, ni du nôtre ». Après 8 millions d’euros de pertes en 2011, l’exercice 2012 devrait afficher un solde déficitaire proche des 30 millions d’euros pour Stalaven. De son côté, Euralis qui possède également les marques Rougié et Montfort vise un chiffre d’affaires de 1 milliard d’ici à 2020.