Selon les prévisions des services du ministère de l’Agriculture (Agreste) arrêtées au 1er octobre 2026, la production française de poireaux reculerait de 13 % par rapport à la campagne précédente et serait inférieure de 17 % à la moyenne quinquennale avec 134 700 tonnes. Les rendements seraient en forte diminution, en raison d’une croissance lente, voire arrêtée, des plants de poireau suite aux canicules estivales. En septembre, qui amorce ordinairement le retour de volumes de production plus significatifs, les tonnages récoltés reculeraient de 28 % par rapport à 2025. Le retour des précipitations est insuffisant pour résorber le déficit hydrique. Les pertes sont accrues sur les parcelles n’ayant pas accès à l’irrigation, les conditions sèches favorisant par ailleurs les attaques de thrips. Les poireaux peuvent être de petit calibre et nécessiter de l’épluchage, et parfois être non commercialisables. « Le déficit de production devrait être sensible tout au long de la campagne. Cette prévision devra encore être précisée, les effets des épisodes caniculaires de cet été sur la production de l’ensemble de la campagne, sont difficiles à évaluer à ce stade », prévient Agreste. Les surfaces s’établiraient à 5 382 hectares, en baisse de 2 % par rapport à la campagne précédente principalement dans le bassin Ouest (- 5 %).
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