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Aides culinaires/Stratégie Polenghi- Coltivia met la mousse au chocolat en spray

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La filiale française de Polenghi, spécialisée dans les aérosols, déménage et investit pour au moins doubler la production d’aérosols d’ici à trois ans.

Polenghi diversifie ses aérosols avec des produits de plus en plus transformés. Après le sorbet (stocké sous forme liquide, à vaporiser avant congélation), l’entreprise, en cours de déménagement pour sa partie française (Coltivia, qui est justement spécialisée dans les aérosols), s’attaque à la mousse au chocolat.
Polgenghi-Coltivia quitte cette année le sud de la France (Sorgues, 84) pour la Vendée (85), avec le rachat d’un site à Bournezeau. Un investissement de 2 M EUR qui doit permettre de tripler les capacités de production avec notamment l’installation d’une troisième ligne.

Au moins doubler la production d’aérosols d’ici à trois ans
Le projet traduit les fortes ambitions du groupe sur les aérosols. « C’est une activité en forte progression, note Julien Bernard, responsable commercial. Nous produisons actuellement 2 M d’unités et nous visons 5 M d’ici à trois ans. La mousse au chocolat représente un gros lancement pour nous. » Jusqu’ici, Polenghi-Coltivia commercialisait ses huiles, œufs et citron en aérosol auprès de professionnels. Avec la mousse au chocolat, l’entreprise vise aussi le grand public. De nouveaux développements pourraient également voir le jour concernant la glace et les sorbets. Polenghi, spécialiste du citron (qui reste son plus gros métier) réalise environ 45 M EUR de chiffre d’affaires, selon Julien Bernard. La France est le premier marché du groupe, avec 5 M EUR sur le seul citron. Les aérosols pèsent environ 1,7 M EUR. Le groupe est également implanté en Belgique, où il a des activités dans le citron et le chocolat (environ 10 M EUR pour cette activité). MD