Un article de l’Ifip (institut du porc) paru dans Réussir Porc (payant) le 5 juin présente une réduction considérable de l’impact environnemental de l’élevage porcin français mesuré par la nouvelle version de la base de données Agribalyse de l’Ademe. Cette version « 3.2 » publiée en novembre 2025 prend en compte les progrès réalisés depuis un peu plus de dix ans en termes de productivité, d’alimentation et de pratiques vertueuses. Résultat principal : le score d’impact global de l’élevage porcin est réduit de 17 % au portail de la ferme, et son impact sur le changement climatique est réduit de 15 %. L’élevage porcin conventionnel (98 % de la production nationale) a gagné en performance, tout en adoptant des pratiques moins polluantes (évacuation fréquente des effluents, laveur d’air, couverture de fosse, soja garanti sans déforestation, méthanisation). Les élevages fermiers (Label rouge) et biologiques ont aussi progressé, mais leur impact au kilo produit reste supérieur du fait de moindres performances techniques et valorisation de l’aliment. Un autre facteur d’impact est l’émission de protoxyde d’azote, puissant gaz à effet de serre venant du fumier des élevages sur paille.
SC