Porcs : hausse des abattages et baisse des prix en mars

En mars, les abattages de porcs ont augmenté d'environ 6 % en têtes et en tonnes équivalents carcasse (téc), mais le prix du porc charcutier a baissé de 7% par rapport à mars 2014 et de 6 % par rapport à la moyenne quinquennale, selon une note de conjoncture d'Agreste. Un mois avant, en février, la production avait augmenté d'environ 3 %. La consommation apparente était en hausse de près de 1,4 % (+4% en cumul annuel), malgré une baisse des importations de viande porcine (-2,4%). « Les envois se rétractent de 700 téc vers l'Union européenne et progressent de 1200 téc vers les pays tiers, surtout vers la Chine et la Corée du Sud. Les achats baissent notamment depuis l'Espagne (-1 400 téc) », estime Agreste pour le mois de février. Les exportations ont progressé de 1% par rapport à février 2014 (500 téc de plus), particulièrement vers les pays tiers et l'Asie du nord. Février 2014 était le premier mois de mise en œuvre de l'embargo russe.