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En conférence de presse le 4 novembre, la Fondation pour la nature et l’homme (FNH) a plaidé pour réorienter le marché du poulet vers une consommation plus durable au lieu de chercher à concurrencer les viandes importées en augmentant la production de poulet standard. Selon l’ONG, l’ambition de la filière de ramener la part des importations à environ un tiers de la consommation en prévoyant 2 200 nouveaux poulaillers d’ici 2035 est à la fois irréaliste et risquée pour les éleveurs investisseurs, car elle consiste à « répondre à la demande de filets et de produits transformés, face à des concurrents européens particulièrement compétitifs », écrit Thomas Uthayakumar, directeur du plaidoyer de FNH dans le communiqué diffusé en marge de la conférence.
Dans son rapport de novembre intitulé « Poulet : les impasses de la course aux volumes », FNH propose une « feuille de route » alternative orientée vers les volailles bio et label rouge dans le cadre d’une politique publique d’alimentation moins carnée. Des contraintes seraient imposées aux distributeurs et aux restaurateurs, comme une part obligatoire de produits de qualité. Aux industriels, il s'agirait d'imposer une indication précise du pays d’origine des viandes-ingrédients utilisées. Objectif: mettre « un grain de sable dans la pratique qui consiste à mélanger les lots d’origine UE ou non-UE », commente Thomas Uthayakumar à l’intention d’Agra Presse. « Cette traçabilité forcerait à une autre segmentation et responsabiliserait tous les maillons », explique-t-il. De quoi selon la FNH calmer l’approvisionnement depuis les « plaques tournantes » repérées dans l’étude, que sont la Pologne, la Belgique, les Pays-Bas et l’Allemagne.
SC