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« J’ai fait une proposition au ministre, a déclaré Jean-Michel Lemétayer, le président de la FNSEA, à l’issue de la table ronde laitière du 1er octobre. Il faut que l’État prenne en charge les coûts financiers des 250 millions d’Euros de prêts à 3 % débloqués par les banques pour les éleveurs ». Ce montant s’élève à 7,5 millions d’euros/an a expliqué le leader syndical. « Cela permettrait aux producteurs de lait d’avoir une vraie année blanche », a-t-il ajouté tout en appelant à un « gel de l’augmentation des quotas pour 2010 ».

« Seule la Confédération paysanne a remis en cause l’accord du 3 juin, signé par la FNPL, et a réaffirmé que le prix du lait doit augmenter significativement en 2009 pour redonner de l’espoir aux paysans », a souligné André Bouchut, secrétaire général de la Confédération paysanne à l’issue de la table ronde laitière du 1^er octobre. « Il y a aujourd’hui des entreprises laitières qui peuvent payer plus ». Son idée est de réunir tous les acteurs et de jouer carte sur table. Il n’a pas été suivi par le ministre Bruno Le Maire. Quant à la notion de volumes « indicatifs » de production au niveau européen lancé par le ministre français, André Bouchut lui préfère le concept de « volume maximum autorisé ».

À la contractualisation à laquelle la Coordination rurale (CR) et l’OPL sont farouchement opposées, François Lucas le président de la CR préfère le concept de « convention ». Ce qui change : « La convention est un lien moins rigide entre les producteurs et les transformateurs. Ce n’est pas aussi précis que le contrat » explique-t-il. Dans ce contexte, « il faut donner plus attributs à l’interprofession laitière (Cniel) ». Au niveau français, la régulation peut être basée sur le Cniel et les Criels (interprofessions régionales) à condition de les réformer. « Évidemment, selon François Lucas, elle doit représenter tous les producteurs de lait et s’ouvrir à la grande distribution ». Une réunion technique sur la contractualisation est prévue le 7 octobre.