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La récolte de vin en 2004 dans l’UE à 25 est prévue en hausse de 17,3 % à 183,9 millions d’hectolitres. Un volume auquel s’ajoutent 10 millions d’hl destinés à la production de jus de raisin. En Espagne, en dépit de problèmes phytosanitaires dans la Mancha, les prévisions de production de vins de table ont été revues en hausse de 1,8 M d’hl à 30,2 M d’hl.
La production totale estimée à 194 millions d’hl (+ 14,4 % par rapport à 2003) se répartit entre jus de raisin 10 M d’hl (-5,9 %) et production vinifiée 183,9 M d’hl, dont vins de table 100,3 M d’hl (+ 16,8 %), vins de qualité (VQPRD) 74,4 M d’hl (+ 15,6 %) et autres vins 9,2 M d’hl (+ 60 % dont la presque totalité est produite en France). À titre de comparaison, la production totale s’était élevée à 172 M d’hl en 2001, 165,6 M d’hl en 2002 et à 169,6 M d’hl en 2003.
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La France arrive largement en tête avec 58,6 M d’hl (+ 23 %), dont 56,9 pour la vinification, devant l’Italie 55 M d’hl (+ 18 %) dont 53 pour la vinification et l’Espagne 48,1 M d’hl (+ 2 %) qui prévoit un volume de 5,8 M pour la fabrication de jus de raisin et de 42,3 M pour le vin. Les prévisions pour les autres États membres sont les suivantes : Allemagne 10,5 M d’hl (+ 28 %), Portugal 7,5 M d’hl (+ 4 %) , Hongrie 4,8 M d’hl (+23 %), Grèce 4,2 M d’hl (+11 %), Autriche 2,5 M d’hl (+ 1 %), Slovénie 665 000 hl (-1 %), République tchèque 540 000 hl (+ 6 %), Chypre 507 000 hl (+ 27 %), Slovaquie 500 000 hl (- 10 %), Luxembourg 165 000 hl (+ 34 %) Malte 70 000 hl (0 %) et autres 20 000 hl. Pour les vins de table, la production est prévue à 36,5 M d’hl en Italie, 30,2 M d’hl en Espagne et à 21,6 M d’hl en France. Pour les vins de qualité, la France arrive très largement en tête avec 26 M d’hl devant l’Italie 16 M d’hl, l’Espagne 12,1 M d’hl et l’Allemagne 10,5 M d’hl.