Renforcement des contrôles sanitaires à l’approche des fêtes de fin d’année

« Les contrôles sanitaires sur les coquillages, volailles et denrées destinés aux repas de fêtes ainsi que dans les restaurants sont renforcés dès à présent jusqu’au début 2014 », a annoncé le ministère de l’Agriculture, le 2 décembre. Ces contrôles ont lieu et seront renforcés dans les établissements de production, de transformation et de commercialisation par près de 4000 agents de la Direction générale de l’alimentation et des directions départementales de la répression des fraudes. En 2012, « l’opération fêtes de fin d’année a conduit à 47 fermetures administratives d’établissements dont 32 pour le seul secteur de la restauration commerciale », rappelle le ministère de l’Agriculture.