Prévu initialement le 3 juin prochain, le Forum de Paris pour la gastronomie et l’alimentation durable (Paris Food Forum) est reporté d’un an, à juin 2021, annonce l’Élysée dans un communiqué paru le 18 avril, « au regard de l’évolution de l’épidémie de Covid-19 ». Le Paris Food Forum est un « colloque international dédié à l’avenir de la gastronomie et à la place de l’alimentation dans le quotidien des Français. » Il devait rassembler « plus de 500 acteurs de la gastronomie de renommée mondiale (chefs d’État et de gouvernement, chercheurs, chefs et cuisiniers engagés, dirigeants de start-up, producteurs et distributeurs) afin de faire émerger une réflexion sur la gastronomie de demain », expliquait le ministère des Affaires étrangères fin 2019. Décalé d’un an, l’évènement « sera organisé en coopération étroite avec les programmes et institutions des Nations unies, en vue notamment du Sommet sur les systèmes alimentaires prévu en septembre 2021 », précise aujourd’hui l’Élysée. L’évènement est « coordonné » par le chef Alain Ducasse et l’ambassadeur Philippe Faure.
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