Restauration collective : le ministre soutient l’approvisionnement de proximité

Stéphane Le Foll a parrainé, le 3 novembre, la signature d’une convention entre Restau’Co (réseau d’associations pour « l’amélioration des pratiques en restauration collective »), la Fédération des marchés de gros de France et l’Association pour l’achat dans les services publics, destinée à « développer l’approvisionnement de proximité ». Le ministre s’est félicité de « cette démarche, qui s’inscrit en pleine cohérence avec le programme national de l’alimentation » et a rappelé l’engagement du gouvernement pour « l’approvisionnement de qualité et de proximité » de la restauration collective, mais également « les enjeux de santé/nutrition » et « la lutte contre le gaspillage ».