Restauration collective : les syndicats agricoles disent « non »

Si les trois principaux syndicats agricoles français (FNSEA, Confédération paysanne, Coordination rurale) affirment tous avoir de l’« estime » pour Nicolas Hulot, aucun ne soutient sa proposition visant à transférer une partie des aides publiques vers la restauration collective. « Il s’agit d’une fausse bonne idée, inapplicable et dangereuse », estime la FNSEA. Le syndicat de Jean-Michel Lemétayer ne veut cependant « pas lui jeter la pierre » en raison de « l’esprit de dialogue » qui a toujours animé le fondateur d’Ushuaïa. Une rencontre entre le président de la FNSEA et Nicolas Hulot – plusieurs ont déjà eu lieu – devrait intervenir d’ici Noël. Du côté de la Confédération paysanne, on considère que si la réorientation des aides vers l’agriculture de qualité peut être une bonne chose, le transfert d’aides à la « restauration collective » est « extrêmement dangereux ». « Pour nous, le rôle des aides doit être d’induire un changement des pratiques agricoles et participer au revenu des paysans », explique Régis Hochart, porte-parole de la Confédération. François Lucas, le président de la Coordination rurale, se dit quant à lui « effaré» par les propositions de Nicolas Hulot. « Il s’agit d’une vision totalement urbaine, relevant presque de la caricature ou du niveau d’un nouveau-né. Je n’admets pas, par exemple, qu’il puisse faire un lien entre l’augmentation du taux de cancer et l’agriculture ou l’alimentation ».