Restauration collective : objectif 100 % de produits français dans les prisons en 2028

En visite au Salon de l’agriculture le 27 février, le garde des Sceaux Gérald Darmanin a annoncé que « 100 % des produits que l’on va consommer dans les prisons, au ministère de la Justice, seront français d’ici 2028 ». Actuellement, « à peine 50 % des produits » servis dans les prisons sont d’origine française, a précisé le ministre dans une interview accordée à RTL en direct de la Porte de Versailles. « On ne travaille pas du tout avec les acteurs locaux agricoles », a déploré M. Darmanin, qui souhaite un approvisionnement « si possible en circuits courts », sachant qu’il y a « une prison à peu près dans chaque département, au moins ». Quelque 82 000 détenus sont enfermés dans les prisons françaises, selon lui. Basculer à 100 % d’origine France provoquerait un surcoût de « 5 à 10 % » par rapport au budget actuel. Un effort « tout à fait acceptable et compréhensible », aux yeux du garde des Sceaux, qui y voit « une façon peut-être plus efficace de soutenir nos agriculteurs que de leur donner des subventions ». Le ministre espère « se mettre d’accord avec les grandes filières sur un appel d’offres plus large », alors que, « aujourd’hui, chaque prison fait son appel d’offres et passe parfois par des sociétés privées ».