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Après son fléchissement d’avril, l’activité a été plutôt terne dans l’industrie alimentaire en mai, selon la Banque de France qui souligne un niveau de stocks un peu supérieur à la normale. La production devrait néanmoins se maintenir à court terme.
Au mois de mai, l’activité des industries agroalimentaires est restée stable par rapport au mois précédent, indique le bulletin mensuel de conjoncture de la Banque de France. Le flux de commandes nouvelles a peu évolué. Le niveau des carnets demeure jugé conforme à la normale. Les stocks de produits finis sont toujours estimés supérieurs au niveau souhaité. Un maintien de la production est prévu au cours des prochaines semaines.
Industrie de la viande
La production s’est stabilisée, après le recul sensible enregistré en avril. Les carnets de commandes se sont encore dégarnis et leur niveau apparaît trop faible. Les stocks de produits finis n’ont pas varié et sont jugés normaux. Une légère hausse e la production est attendue à court terme.
Industrie laitière
La production est restée stable au mois de mai. L’état des carnets de commandes est jugé satisfaisant, tandis que les stocks de produits finis se sont nettement accrus. Les prévisions font état d’une légère progression de l’activité au cours des prochains mois.
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Industrie des boissons
L’activité s’est stabilisée après la forte baisse du mois précédent. Les carnets de commandes restent jugés légèrement dégarnis. Le niveau des stocks de produits finis est toujours jugé trop important. Les prévisions de production restent favorablement orientées.
Industries alimentaires diverses
La production a été stable. L’état des carnets de commandes est jugé satisfaisant. Les stocks de produits finis sont estimés à un niveau proche de la normale. Une stabilité de la production est attendue pour les mois à venir.