Pâtisserie/Investissement Rivazur Cakes investit 3 millions d’euros

Avec une production de 2700 tonnes (contre 2900 tonnes l’année précédente), l’usine de Rivazur Cakes basée à Seiches-sur-le-Loir arrive à saturation. « Nous sommes passés à côté de nombreux appels d’offre MDD à cause de notre manque de capacités de production », déplore Jean-Philippe Pasquier, propriétaire de l’entreprise spécialisée dans les cakes et les gâteaux marbrés. Rivazur Cakes va donc investir 3 millions d’euros pour augmenter les capacités de stockage de son usine, l’équiper d’une nouvelle ligne de production et atteindre une capacité de production de 5000 tonnes par an.

Jean-Philippe Pasquier, dont le père est l’un des fondateurs de Brioche Pasquier, a racheté Rivazur Cakes en 2006. L’entreprise, qui est totalement indépendante du groupe Pasquier, a réalisé 9,3 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2008. Cette année, il devrait subir une régression inférieure à 5 %, à cause de « la chute des volumes dans la distribution automatique et la baisse du prix des matières premières qui a entraîné une baisse des prix de vente en GMS », explique le p.d-g. « Nos cakes sont beaucoup consommés par les ouvriers dans les usines car c’est un produit qui coupe bien la faim. La crise et les nombreux plans sociaux qu’elle entraîne font donc chuter la consommation de nos cakes en distribution automatique, un circuit qui représente 10 % de notre chiffre d’affaires », poursuit-il.

Rivazur Cakes avait vu son chiffre d’affaires progresser de 50 % entre 2006 et 2008. Aujourd’hui cette forte croissance est donc freinée, mais le propriétaire de l’entreprise reste confiant pour l’avenir. En effet, Rivazur Cakes réalise la majorité de son activité en MDD, un secteur en forte croissance. La PME commercialise également des produits sous sa marque propre Georges Laporte Pâtissier, mais uniquement chez Carrefour. Son développement n’est pas une priorité pour Rivazur Cakes, tout comme l’export qui représente à peine 1 % de son chiffre d’affaires.