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Le groupe Roquette est le quatrième producteur mondial d’amidons après Cargill, ADM et Corn Products. 2 e producteur européen d’amidon, il est aussi le premier producteur mondial de polyols (Sorbitol, Mannitol et Maltitol), leader mondial de la gamme des matières premières injectables et leader européen en maltodextrines.
Le groupe dispose de 30 implantations sur trois continents, il emploie à travers le monde plus de 6 000 personnes dont 3 000 personnes sur le site de Lestrem (40% de la production du groupe y sont réalisés) et où 250 salariés travaillent en recherche-développement. Roquette transforme à Lestrem environ 7000 tonnes de céréales par jour (moitié blé et moitié maïs) dont le cracking permet la commercialisation d’une soixantaine de produits finis et de 650 références différentes. Il y a construit la plus grosse amidonnerie de blé au monde et en 2003, la plus grande amidonnerie de maïs en Europe transformant 3 200 tonnes de maïs par jour.
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Roquette, qui transforme 6 millions de tonnes de matières premières chaque année, a réalisé un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros en 2007 dont 14% en France, 53% en Europe et 20% en Amérique du Nord. La moitié des applications est tournée vers l’alimentation humaine, 15% l’alimentation animale et 14% vers la papeterie. Le reste relève de la bioindustrie et de la cosmétologie.
« Roquette, habitué à des croissances annuelles de 3 à 4% l’an, réinvestit en moyenne 10% de son chiffre d’affaires dans de nouveaux investissements et dans la recherche-développement », a précisé Marc Roquette.