Le groupe fromager Savencia (Elle et Vire, Caprice des Dieux, St Moret, etc.) a enregistré un résultat opérationnel de 104 M€ au premier semestre 2017, contre 86 M€ à la même période de 2016. Cette évolution « résulte essentiellement de la hausse des prix de vente des produits industriels », précise le groupe dans son communiqué du 7 septembre. Le chiffre d’affaires progresse quant à lui de 12,6 % (+12,1 % en croissance organique) à 2,356 Mrd€. Les produits fromagers (1,331 Mrd€) ont été soutenus par la croissance des volumes, note Savencia qui souligne que « cette dynamique touche la quasi-totalité des marchés et particulièrement l’international », alors qu' « en Europe, les produits de grande consommation ont été pénalisés par la hausse du prix des matières premières laitières et la difficulté de la répercuter dans les prix de vente ».
Pour la fin de l’exercice en cours, le groupe craint que son résultat opérationnel courant ne soit pénalisé par « un renchérissement important du coût du lait et des cours des matières grasses laitières en lien avec la pénurie de beurre sur les marchés européens et mondiaux », par « un décalage entre les hausses du coût des matières premières et la mise en œuvre nécessaire de nouveaux tarifs », et par « un renforcement de l’euro ».