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Le spécialiste breton de la tomate premium Savéol a annoncé le 28 février, en conférence de presse au Salon de l’agriculture, un chiffre d’affaires de 225 millions d’euros (M€) en 2021. Soit une croissance du CA de 10,8 % en un an. Cela correspond à « une progression du chiffre d’affaires de l’ordre de 4 à 5 % ces deux dernières années », a souligné le président de Savéol Pierre-Yves Jestin. La coopérative finistérienne qui compte 125 maraîchers, « dont quelques-uns dans le Morbihan », a produit 76 500 tonnes de tomates l’an dernier. Elle a aussi produit 2 800 tonnes de fraises gariguette, soit « une progression de 10 % en volumes » dont « le quart avec la labellisation Label Rouge », a précisé son directeur Ronan Loison.
Ce dernier s’est réjoui d’avoir « réussi à développer la 3e voie » via le label « Cultivé sans pesticides de la fleur à l’assiette » (NDLR porté par Alliance nature et saveur, conjointement avec la coopérative Solarenn et Prince de Bretagne). « Rien qu’en 2021, on a quasiment développé par deux nos productions sans pesticides », a-t-il indiqué, affirmant peser « 48 % des parts de marché » sous ce label. Savéol compte désormais treize producteurs installés en agriculture biologique (contre 10 l’an passé). « En bio, on devrait dépasser les 1 500 tonnes tous légumes confondus en 2022 », a ajouté Pierre-Yves Jestin. La coopérative prévoit d’obtenir la certification Haute valeur environnementale (HVE) pour 28 exploitations spécialisées en production de fraise, en 2022. L’an passé, Savéol avait obtenu la certification HVE pour l’ensemble de ses exploitations produisant de la tomate.
Côté renouvellement des générations, Pierre-Yves Jestin s’est réjoui d’avoir installé « sept jeunes ces deux dernières années », soit « 17 installations sur quatre ans ».
« Une croissance du CA de 10,8 % en un an »
Pour aller plus loin : En croissance sur 2020, Savéol veut développer la bio