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Jean-René Buisson aura pleinement profité du Sial, c’est le moins qu’on puisse dire, pour attirer l’attention, si ce n’est du grand public, du moins des autorités politiques pour faire part du malaise des industriels. Il lançait un premier pavé dans la mare en annonçant à la veille de l’ouverture de ce salon mondial qu’il ne participerait pas à l’inauguration aux côtés du Ministre de l’Agroalimentaire, ce qu’il en convenait, était une première depuis la création de l’événement. Et d’exposer les motifs d’une telle posture qui, au premier abord pouvait apparaître, comme un mouvement d’humeur quelque peu cabot : le silence d’un Président de la République et de sept de ses ministres face à une protestation écrite contre des taxes punitives frappant de plus en plus d’activités agroindustrielles. A cela s’ajoutent des critiques de Guillaume Garot sur la responsabilité des industriels dans certaines dérives nutritionnelles qui furent jugées comme un casus belli. L’irritation était fortement affirmée. Et en plein milieu du salon, l’Ania annonce s’allier avec un autre syndicat industriel, afin de dénoncer « un étouffement des entreprises et décourager la création d’activité », comme l’a signalé Pierre Gattaz, président du GFI, son nouveau partenaire. Une alliance qui n’est pas neutre, car elle marque un certain rapprochement du Medef, dont le GFI est une composante importante et que l’Ania avait quitté l’an dernier. Le coup de semonce est assez clair, les industriels alimentaires ainsi appuyés entendent réellement obtenir des gages susceptibles de « restaurer un climat de confiance, relancer l’emploi, valoriser les produits alimentaires français ». Un peu plus que les accords de façade affichés au Parc des expositions.