Sexage in ovo et œufs sans antibiotiques : les initiatives des Fermiers de Loué et de Cocorette

À partir du 1er mai, Carrefour proposera des œufs issus du sexage in ovo en partenariat avec les Fermiers de Loué, annonce un communiqué le 10 février. Le distributeur compte commercialiser sept millions d’œufs, produits par 30 000 poules, sous sa MDD Filière qualité Carrefour. Le sexage in ovo consiste à détecter le sexe des poussins avant éclosion afin d’éviter le broyage des mâles. Deux technologies sont actuellement disponibles : le prélèvement de liquide amniotique (Seleggt) ou la spectrophotométrie. Carrefour a opté pour la deuxième, en travaillant avec le groupe allemand AAT. D’après l’enseigne, la technique est à l’œuvre « depuis décembre 2019 pour la première fois en France ». Elle s’engage aussi à « déployer la meilleure technique de sexage in ovo sur l’ensemble des œufs à marque Carrefour, dès qu’une solution industrialisée et concertée sera trouvée et adoptée ». Le 13 janvier, la France et l’Allemagne ont lancé un consortium de recherche afin d’accélérer les travaux sur ces deux technologies. Le but : mettre fin au broyage des poussins d’ici fin 2021.

Cocorette, qui avait annoncé le 6 février son lancement dans le sexage in ovo en partenariat avec Seleggt, lancera au Salon de l’agriculture des œufs produits sans antibiotiques depuis la naissance des poules pondeuses. Le groupe nordiste convertit au « sans antibiotiques » l’ensemble de sa gamme « plein air », soit 30 millions d’œufs par an. Ces produits seront disponibles en grandes surfaces à partir du 1er mars, moyennant un surcoût à la production de 5 %, indique la marque. « Zéro antibiotique depuis la naissance, c’est une première en œufs », se félicite Pascal Lemaire, président de Cocorette. Les algues apportent un « soutien au système digestif et immunitaire » des animaux, précise l’entreprise bretonne Olmix, qui fournit les extraits d’algues aux éleveurs de Cocorette. Les deux entreprises ont conclu un partenariat exclusif pour deux ans. Les extraits d’algues sont distribués dans l’aliment et l’eau de boisson « aux moments de stress » (démarrage, vaccination et attaques de pathogènes). Par ailleurs, les œufs de Cocorette produits sans antibiotiques arboreront un macaron « Merci les algues ! », du nom de l’association créée en janvier 2020, autour de la filière algues dans l’Ouest.