Stéphane Le Foll crée des groupes de travail pour améliorer les contrats laitiers

« Au sein du ministère et de mon cabinet vont être créés des groupes de travail pour améliorer le système contractuel au niveau laitier », a annoncé Stéphane Le Foll au Sommet de l’élevage de Clermont-Ferrand, le 4 octobre. Ces groupes de travail auront pour mission d’améliorer les modalités « de fixation des prix pour y intégrer la question des coûts de production », a-t-il précisé. Le ministre de l’Agriculture souhaite également « rééquilibrer les clauses de sauvegarde » présente dans les contrats. Les industriels peuvent faire jouer cette clause pour modifier le prix du lait payé au producteur lorsqu’ils considèrent qu’il n’est plus cohérent avec l’environnement économique. C’est par ce biais que Lactalis a récemment déconnecté la rémunération de ses éleveurs des indicateurs de l’interprofession laitière. Le ministère de l’Agriculture souhaite par ailleurs mettre en place une organisation de producteurs « à l’échelle nationale » afin d’empêcher « un certain nombre de transformateurs d’aller concentrer la production là où elle est la plus productive économiquement et la laisser là où elle l’est un peu moins ».