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La production laitière en Russie connaît une phase de net ralentissement. Après avoir connu d’importants taux de croissance en 2001 (+10 %) et 2002 (+15 %), 2003 (+7,9 %) a amorcé le déclin. La rentabilité de l’industrie souffre en effet grandement d’une distorsion entre les coûts de production (+20 %) et les prix de vente (+14 %). Parmi les dix principaux groupes de l’industrie laitière en Russie figurent notamment Danone, Campina et Ehrmann. Ces dix entreprises totalisent 47,4 % de l’ensemble du tonnage laitier transformé et 53,1 % du montant global des ventes de lait et produits laitiers.
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