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Rabobank voit apparaitre une « grande tendance » : la combinaison des boissons gazeuses et des boissons laitières. Leur mariage permettrait de répondre à « la soif du monde pour les boissons protéinées, les probiotiques et autres boissons fonctionnelles. » Le rapport considère également la croissance des boissons de fruits et nectars.
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