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Afin de faciliter les efforts des producteurs et de l’industrie de la transformation laitière pour réduire les GES et promouvoir le développement durable à long terme le Programme d’action s’articule autour des initiatives suivantes:
– Promouvoir le développement d’un cadre méthodologique standard pour évaluer l’empreinte carbone du lait et des produits laitiers sur la base de données scientifiques solides
– Promouvoir l’adoption des meilleures pratiques mondiales dans le secteur laitier mondial et des actions qui peuvent conduire à la réduction des GES au niveau de la production laitière par unité de production de base et qui peuvent favoriser l’utilisation de technologies et de méthodes qui permettent d’améliorer l’efficacité dans la transformation et la distribution des produits laitiers, – Optimiser les résultats économiques, environnementaux et sociaux pour le secteur laitier mondial
– Faire progresser la mise en place d’outils pour faciliter la mesure et la surveillance des émissions à la fois à la ferme et dans le processus de fabrication des produits laitiers;
– Promouvoir la formation et l’information des agriculteurs en matière d’émissions d’origine agricole et de réduction des émissions de gaz à effet de serre à la ferme.
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