« Une baisse historique des rendements en blé », selon Agritel

Les craintes sur la baisse des rendements en blé se confirment. Dans un communiqué du 18 mai, Agritel publie ses estimations de la production de blé tendre en France pour la récolte 2011 qui s’établirait à 31,65Mt. Selon l’enquête réalisée entre le 16 et le 18 mai, « le rendement moyen national est estimé à 63,1q/ha contre 72,5q/ha l’an dernier ». La baisse des rendements en 2011 pourrait être de 13% par rapport à 2010. De plus, malgré la hausse des surfaces cultivées en blé tendre au niveau français, la production baisserait de 11,5%. « Les baisses les plus conséquentes concernent le Poitou-Charentes, le Centre, l’Ile de France, la Picardie et la Lorraine », indique le communiqué. Le manque de pluie est la cause directe de cette baisse de production attendue, avec une réduction de 30 à 80% des précipitations sur les trois derniers mois. Cependant, Agritel souligne que ces prévisions sont révisables en fonction de la pluviométrie au stade remplissage des grains dans les deux à trois prochaines semaines.