Une consommation de poulet en hausse... au profit des importations !

Sur les 10 premiers mois de l’année 2010, « les achats des ménages français de viandes de volaille et élaborés frais ont progressé de 5,7% », selon le Kantar Worldpanel. Le poulet a été principalement visé par cette hausse (+7,8%). De plus, « en cumul sur 3 trimestres, la consommation calculée par bilan (uniquement à partir des abattages contrôlés et des échanges) a augmenté de 3% pour l’ensemble des viandes de volailles. Toutefois près de la moitié de la hausse de la consommation a été liée à la progression des importations », relève une note de conjoncture de FranceAgriMer du 7 décembre. « Globalement, les importations ont ainsi représenté 28% de la consommation française de viande de volaille. » En poulet, la consommation a progressé de 3,5% dont 40% étaient issus d’importation. Le phénomène est moins vrai pour la dinde, le canard et la pintade.