Alimentation/Consommation Une étude souligne l’attrait des produits alimentaires régionaux

Le cabinet d’études Xerfi-Precepta vient de publier, après plusieurs mois d’enquête, une étude qui montre que les produits régionaux semblent profiter de la crise. « Alors que les ménages réduisent leurs dépenses alimentaires, certains segments progressent, dont les produits “régionaux” », constate Isabelle Senand auteur de l’étude intitulée Les stratégies de croissance et de différenciation sur le marché des produits alimentaires régionaux à l’horizon 2015. Pour elle, le climat anxiogène pousse les consommateurs à adopter des réflexes de repli sur soi, qui se traduisent par une appétence pour les produits locaux, régionaux et « made in France ». À cela s’ajoutent les tensions sur les carburants, qui incitent les ménages à se tourner vers les commerces de proximité, et les préoccupations écologiques, qui favorisent les achats de produits sains et locaux.

 

À l’horizon 2015, les moteurs de croissance du marché resteront puissants. Le segment pourra également compter sur les efforts marketing des industriels et des distributeurs pour promouvoir le « made in région » et le « made in France ». Sans oublier la renommée grandissante de marques régionales telles que Produit en Bretagne ou Sud de France qui devraient conforter leur succès actuel, estime l’étude. En revanche, la croissance du marché des produits régionaux s’essoufflera d’ici 2025. Les produits locavores souffriront de la baisse des dépenses d’alimentation des jeunes générations, qui seront moins engagées. Toutes les marques régionales n’arriveront pas à s’imposer sur leur marché respectif, et la reprise économique réduira le phénomène de protectionnisme « made in France ». Le phénomène du « made in » s’essoufflera à moyen terme s’il reste le seul argument de vente, constate Isabelle Senand. Comme dans tous les secteurs de grande consommation, si les marques locales et régionales veulent s’imposer, elles doivent créer l’engagement du consommateur. L’affirmation d’un positionnement identitaire clair et l’instauration d’une politique de marque adéquate est l’un des maillons clés du succès d’une gamme de produits alimentaires. L’autre enjeu de taille, étroitement lié au passage à la « marque relationnelle », est le déploiement du « pluricanal ». Pour le réaliser, les enseignes et les industriels doivent mettre en place les bonnes stratégies pour coller au plus près des nouvelles attentes des consommateurs, conseille l’étude. Et de citer la marque Hénaff, spécialiste du pâté en conserve depuis 1907, qui s’est modernisée en changeant son logo et en étant présente sur les réseaux sociaux. Elle comptabilise plus de 89 000 fans sur Facebook.