Une spécificité de la filière volaille prise en compte dans l'accord

Le texte de l'accord, signé le 3 mai, entre producteurs, distributeurs et industriels, visant à relancer les négociations tarifaires en cas de « variations excessives des prix de l'alimentation animale » indique clairement que les abattoirs et industriels doivent tenir compte des fluctuations de prix de l'aliment en aval comme en amont de la filière. « Compte tenu de la spécificité de l'organisation du secteur de la volaille, les abattoirs et les transformateurs de volailles s'engagent, parallèlement aux négociations qu'ils ouvrent avec leurs acheteurs au titre du présent accord, à prendre en compte la variation du coût de l'aliment dans les prix des contrats avec leurs fournisseurs, producteurs et/ou organisations de producteurs », est-il ainsi écrit à l'article 1. Par ailleurs, pour la filière volaille, le rapport d'indice prix à la production de l'industrie/prix de l'aliment du bétail est défini par rapport au poulet. « A terme pour d'autres produits » (canard, pintade…), il sera défini « sur la base des travaux conduits » par l'Observatoire des prix et des marges.