Unigrains a annoncé une prise de participation minoritaire au capital de la société Bretzel Burgard « afin de poursuivre et d'accélérer son développement », indique un communiqué commun publié le 22 juin. Chef de file dans cette opération, Unigrains est accompagné d'Alsace Capital, via son fonds régional, FPCI Alsace Croissance. Rachetée en 2001 par Nathalie et Emmanuel Goetz, Bretzel Burgard, qui fête ses 80 printemps, a largement développé sa gamme de produits en frais et surgelé, ainsi que ses canaux de distribution, via un réseau de 14 boutiques en propre notamment, aux côtés de la GMS, des distributeurs surgelés et de l'export. La société est actuellement engagée dans un programme d'extension de son outil, « pour doubler les surfaces de production et de stockage afin d'atteindre 8000 m2 ». L'ensemble sera opérationnel au cours de l'été 2015. Bretzel Burgard réalise aujourd'hui près de 20 millions d'euros de chiffre d'affaires avec plus de 180 salariés dans son site industriel situé près de Strasbourg.
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