Viande bovine : Buffalo Grill change de mains

Les 287 restaurants Buffalo Grill vont changer de propriétaire. Le président-fondateur Christian Picart et les membres de sa famille ont annoncé, le 11 juillet, avoir décidé de céder leurs parts dans Buffalo Grill (environ 75 % du capital) aux fonds d’investissement américain Colony Capital et européen Colyzeo. Colony Capital et Colyzeo, vont acquerir « directement et indirectement environ 75 % du capital et 84 % des droits de vote de la société Buffalo Grill S.A». Depuis 2002, le groupe était en « convalescence », après avoir été impliqué dans plusieurs scandales. Il avait été soupconné par la justice fin 2002, d’avoir importé de la viande bovine anglaise après l’embargo lié à la vache folle décrété en 1996. Quatre dirigeants, dont Christian Picart, avaient été mis en examen notamment pour « mise en danger de la vie d’autrui ». « Nous sommes dans l’attente de décision : les diffamateurs ont été reconnus comme ayant diffamé, l’homicide involontaire a été levé, mais pour le moment il n’y a pas eu de jugement », a déclaré M. Picart le 11 juillet. En mars 2004, Buffalo Grill avait été de nouveau la cible d’une enquête, après la découverte de viande présumée avariée dans un restaurant situé près de l’Opéra Garnier à Paris.