Interrogée à l’Assemblée nationale le 31 mars, la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, a indiqué son souhait de suivre « la manière italienne » pour étendre les obligations d’étiquetage de l’origine de la viande. « Nous avons fait bouger les lignes sur l’étiquetage de l’origine de la viande ; nous le ferons à la manière des Italiens sur des expérimentations sur certains produits », a déclaré la ministre, sans précision. Interrogé, le cabinet de la ministre indique que les initiatives viseront uniquement les viandes, pas le lait – dont l’étiquetage de l’origine a été retoqué au Conseil d’État en 2021, au motif qu’aucune différence de qualité entre États membres ne pouvait le justifier.
Renouvelé chaque année depuis 2017, le gouvernement italien a instauré, par voie réglementaire, un « régime expérimental sur l’étiquette de l’origine de la matière première », pour plusieurs produits. La liste a été étendue au cours du temps, et comprend désormais les pâtes, le riz, la tomate, la viande de porc transformée, le lait et les produits laitiers.
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En France, la ministre de l’Agriculture a déjà étendu l’obligation d’indiquer l’origine en restauration hors domicile aux viandes crues porcine, ovine et de volaille en 2025. Reste notamment à l’élargir aux viandes cuites, comme les blancs de poulet, très utilisés en restauration. Le 30 mars, la filière foie gras a aussi fait part de sa volonté de faire l’objet d’une obligation d’étiquetage de l’origine, dont elle est exclue par son statut d’abat. Fin janvier, des États membres ont demandé à la Commission européenne de présenter, comme elle s’y est engagée, une proposition pour étendre l’étiquetage de l’origine à l’ensemble des produits alimentaires.
MR