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Le Label rouge et l’Indication géographique protégée (IGP), à l’échelon français par l’INAO (Institut national des appellations d’origine) ne lui suffisent pas ! « Dorée et tressée, de forme ronde, ovale ou en barre », la brioche vendéenne entend bien « consolider son appellation en décrochant une reconnaissance européenne », indique Alain Rabreau, président de l’Association brioche de Vendée (ABV). L’ABV regroupe des artisans, des distributeurs – Leclerc et Unico – et des industriels, dont La Boulangère, Sicard, Blandin et bientôt Harry’s, tous producteurs de brioches vendéennes. Ils ont donc déposé une demande d’enregistrement de leur dénomination au niveau européen, publiée le 7 août au Journal officiel des Communautés européennes JO C 187 du 7 août 2003.