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Selon la première estimation d’Agreste, la vendange 2011 serait en légère augmentation par rapport à celle de 2010 et pourrait commencer en août dans la plupart des régions.
La récolte viticole française 2011, estimée par Agreste au 1er juillet à 47,712 millions d’hectolitres, devrait être supérieure de 5% à la toute petite récolte 2010 (45, 373 millions d’hl) mais inférieure à la moyenne des cinq dernières années (46, 899 Mhl). Les conditions météorologiques des prochaines semaines peuvent cependant avoir une incidence importante sur ce volume. Selon l’estimation, les vins en Indication géographique protégée et les « autres vins et jus » sont les catégories qui connaîtraient la plus forte hausse de production (8%) à respectivement 13, 509 millions d’hl et 3,714 millions d’hl. Cependant, le volume des vins en IGP est susceptible d’évoluer à la baisse, une partie pouvant être commercialisée en vin sans IGP, selon les dispositions de l’OCM vitivinicole. La production des vins d’appellations (AOC) gagnerait 4% pour atteindre 22, 632 millions d’hl. Celle des vins pour eaux-de-vie resterait stable (+1%) à 7, 857 millions d’hl.
Autre particularité de cette vendange : sa précocité. La plupart des vignobles sont en avance par rapport à une année normale. La récolte pourrait commencer au cours de la deuxième quinzaine d’août dans la plupart des régions, selon Agreste.
Contrairement aux autres années, les régions méditerranéennes, bien arrosées au printemps, devraient connaître une production normale. A l’inverse, la sécheresse qui a touché les vignobles de l’Ouest devrait avoir un impact sur la récolte. Celle-ci serait en baisse de 3% dans le Val de Loire et de 1% en Charentes tandis qu’elle resterait au même niveau qu’en 2010 dans le Bordelais (+1%).