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Souhaitant, comme le numéro un mondial Freixenet, réduire sa dépendance vis-à-vis du cava, nom donné à la méthode champenoise en Espagne, le groupe Codorniu espère porter au cours des prochaines années la part de ses ventes de vins tranquilles de 28 % à 40 % dans son chiffre d’affaires. Au cours du dernier exercice clos le 30 juin 2003, Codorniu a atteint le seuil du million de caisses de vins tranquilles commercialisées, soit douze millions de bouteilles. Son chiffre d’affaires total s’est élevé à 211,66 millions d’euros pour un bénéfice net de 11,6 millions. Les exportations qui ont atteint 25,5 % des ventes ont progressé de 16,4 %.
En 1997 le groupe avait lancé un vaste plan d’investissement pour construire plusieurs bodegas destinées à l’élaboration de vins tranquilles : Artesa en Californie, Septima en Argentine, et en Espagne Legaris en Ribera del Duero et Nuviana en Valle del Cinca. Codorniu dispose aujourd’hui de sept bodegas de vins tranquilles en Espagne, réparties dans sept zones d’appellations. À propos de l’encadrement du groupe, Maria del mar Raventos Chalbaud a été réélue pour une période de cinq ans à la tête du groupe Codorniu. Elle avait succédé en 1998 à Manel Raventos Artes. Son arrivée a coïncidé avec la volonté affichée par le groupe, après des années d’instabilité sur le plan du management, de mettre en place un plan ambitieux de développement à travers le monde.