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« En janvier 2016, les abattages de volailles toutes espèces confondues progressent de près de 6 % en têtes et de près de 5 % en téc » par rapport au même mois de 2015, annonce Agreste dans une note de conjoncture du 7 mars. Les volumes de poulets et de dindes augmentent fortement, de respectivement + 7 % et + 9 %, alors que les tonnages de canards à gaver se rétractent de 17 %, suite à des baisses de production liées à la mise aux normes des installations, selon Agreste. En décembre, les mises en place de poulet de chair progressent de 26 % par rapport au même mois de l’an passé. Le même mois, Agreste observe un retrait des exportations de poulet de chair vers la Bulgarie et le Danemark et vers l’Afrique du sud. À l’inverse, les importations de viandes et préparations de volaille progressent (+ 11 %) sous la forte impulsion des achats de viande de poulet (+ 14 %). Les plus fortes hausses proviennent de Belgique, de Pologne et du Royaume-Uni.