Volaille : une hausse de 1€ sur le prix d’achat du consommateur, selon les interprofessions

Dans une lettre ouverte aux clients de la filière volaille, datée du 16 septembre, les interprofessions de la dinde, du poulet et du canard annoncent que les hausses des cours de céréales « ne devraient pas impacter (sic) le budget du consommateur moyen de plus de 1 € par mois ». Ce calcul a été effectué sur la base d’une consommation de 25 kg de volaille /hab/an en raison d’une hausse moyenne de 18 à 24% du prix de revient vif des volailles. Les interprofessions demandent « de prendre en compte sans tarder cette nouvelle donne conjoncturelle en raison des cycles de production relativement courts de la plupart des espèces et précise qu’il ne peut être question pour aucun des maillons de la filière « d’absorber seul tout ou partie de ces hausses de coûts ». Elles en appellent à la distribution qui doit « être partie prenante dans la maîtrise de l’impact de ce renchérissement. « En effet, les professionnels restent inquiets face à l’atteinte au pouvoir d’achat des consommateurs que cette hausse pourrait entraîner. Et ce, d’autant que les « réajustements » de prix de vente « risquent de se succéder au fil des prochaines semaines… Aussi, ils souhaitent que la répercussion de ces hausses se fasse de façon proportionnée, sans marges excessives sur les produits de volaille de la part des différents intervenants, y compris des distributeurs. »