Bien-être animal, environnement, sanitaire, etc. : l’interprofession des volailles de chair Anvol approfondit et prolonge son Pacte Ambition 2025, lancé en 2020 et comprenant six objectifs.
Alors qu’elle a atteint en avance plusieurs objectifs de son Pacte Ambition 2025, Anvol renforce et prolonge cette démarche, a annoncé l’interprofession des volailles de chair en conférence de presse le 20 février. Les six objectifs de ce plan lancé en 2020 se verront ainsi relevés, avec de nouveaux buts à atteindre d’ici 2030, tandis qu’un septième volet sera ajouté sur « l’amélioration de l’impact climatique et environnemental de la filière ». « La réflexion menée servira de socle à l’élaboration d’une démarche de responsabilité sociétale ambitieuse », avance Anvol dans un dossier de presse. Dans le détail, deux objectifs sont déjà remplis. Près de 74 % des élevages ont installé l’accès à la lumière naturelle dans les bâtiments (objectif 50 %), un volet qui pourrait ensuite être « complété d’un objectif en matière d’enrichissement du milieu (perchoirs, etc.) ». Les aviculteurs ont aussi réduit les antibiotiques de 72 % entre 2011 et 2022 (objectif -60 % entre 2010 et 2025).
Deux autres objectifs semblent à portée de main, le premier portant sur les bonnes pratiques : 85 % des élevages sont engagés dans des audits environnementaux (EVA) ou de bien-être animal (Ebene), pour une cible de 100 % en 2025. La filière réfléchit à y ajouter un indicateur « portant sur les formations au bien-être animal dispensées aux professionnels de toute la filière ». Cinquième volet également bien avancé : l’alimentation animale, qu’Anvol revendique à 95 % « garantie sans risque de déforestation » (pour une cible de 100 %). Pour aller plus loin, l’interprofession travaille sur un « indicateur sur l’origine des matières premières », afin de « valoriser l’approvisionnement français ».
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« Réviser » l’objectif sur le maintien des élevages
Quant aux deux objectifs non encore atteints, ils portent sur l’aspect économique, alors que la filière a subi plusieurs épisodes successifs d’influenza aviaire. Pour suivre le premier d’entre eux (« répondre à toutes les attentes de tous les circuits »), la filière compte « ajouter un aspect quantitatif à la couverture de toutes les attentes du marché ». Enfin, le dernier objectif vise le « maintien des élevages familiaux ». Anvol prévoit de « réviser » son objectif « de façon à valoriser l’attractivité du métier et favoriser le développement des élevages, toujours à capitaux familiaux ». Selon le recensement de 2020, la France compte 14 000 producteurs de volailles (-17 % en dix ans), à la tête d’élevages sensiblement plus diversifiés et plus petits (64 000 volailles en moyenne) que la moyenne européenne.