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Créée en 1980 au Texas, la chaîne d’hypermarchés Whole Foods ne distribue que des produits naturels et biologiques. La chaîne s’efforce de vendre à très grande échelle des produits artisanaux. Tous les aliments qui y sont commercialisés sont sans colorants, ni additifs, ni exhausteurs de goût… La taille moyenne des 145 magasins de l’enseigne est de 2 800 m2, la taille d’un petit hypermarché. Whole Foods promeut le commerce équitable, et distribue 5 % de ses bénéfices nets à des associations caritatives. Le concept séduit les consommateurs et la chaîne ne cesse de s’étendre : grâce à de nombreuses opérations de croissance externe, elle couvre désormais une grande partie du territoire américain.