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Xavier Gaudio, 56 ans, vient d’être élu à l’unanimité, au titre du collège Transformation, président du Cifog (Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras). Il succède à Alain Labarthe qui représentait le collège de la Production, la présidence du Cifog étant alternativement assumée, tous les trois ans, par des représentants de l’amont et de l’aval de la filière.
Xavier Gaudio sera assisté dans ses fonctions par Alain Labarthe, vice-président, et Jean Schwebel, membre du bureau, en sa qualité de président d’Euro Foie Gras.
Depuis juin 2009, Xavier Gaudio est également président du groupe Foie gras de la Fiac (Fédération des industries d’aliments conservés).
Diplômé de l’Institut d’études politiques de Paris, spécialiste de l’agroalimentaire et de l’international au sein de grands groupes, il a été directeur général de Labeyrie France (devenu Alfesca) et est depuis juillet 2010 directeur général d’Alfesca fine foods international, filiale chargée des développements internationaux pour l’ensemble des sociétés du Groupe Alfesca.
Le Cifog rassemble les professionnels de la filière Foie gras, soit plus de 30 000 emplois directs et près de 100 000 emplois indirects en France pour un chiffre d’affaires estimé à plus d’1,8 milliard d’euros en 2010.
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