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A Schiltigheim (67), la brasserie de l’Espérance (220 personnes) trouve son rythme après le transfert d’une partie des activités de la brasserie Fischer sur son site (soit 114 suppressions d’emplois malgré des transferts). En 2010, la production a atteint 1,5 M hl pour une capacité de 1,8 M hl. En 2011, elle doit passer à 1,6 M hl et l’ambition de la direction est de saturer le site à trois ans. 700 000 euros d’investissements sont prévus cette année pour un réseau de condensateurs et d’échangeurs qui permette de récupérer les calories de la salle de brassage pour améliorer l’empreinte carbone du site. Pour rappel, les capacités des sites de Mons en Baroeul et Marseille sont respectivement de 3,5 M hl et 1,1 Mhl.
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