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Malgré de bons rendements annoncés en tonnes de betteraves, les pluies automnales auront aussi gâché la fête chez les betteraviers cette année en pesant sur la teneur en sucre. «De fortes incertitudes persistent sur le rendement final de la campagne en raison d'une teneur en sucre dans les premiers prélèvements moins riche qu'attendu», indique le ministère de l'Agriculture dans sa dernière note de conjoncture parue le 12 novembre. En tonnes de betterave, les rendements attendus restent bons à 8,2 tonnes par hectare, contre 8,3 annoncés il y a un mois - c'était également le rendement atteint l'an passé. La production devrait atteindre 33,7 Mt cette année, en progression de 6,4% par rapport à l'an passé, grâce à une légère progression des surfaces (+31000 hectares). Après des semis tardifs et un printemps/été à la pluviométrie particulièrement abondante, les chaleurs du mois d’août avaient soutenu la croissance des betteraves. De nouveau privés de néonicotinoïdes, les betteraviers avaient par ailleurs subi un effet «modéré» de la jaunisse «au niveau national, à l’exception de quelques zones fortement touchées en Eure-et-Loir», constatait Cristal Union il y a quelques semaines. Côté prix, ils restent soutenus.