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Dans une vidéo publiée jeudi 28 octobre, l’association de défense des animaux L214 dénonce les «carences» des services vétérinaires et de «nombreuses infractions à la réglementation» entraînant «des souffrances aigües et pourtant évitables aux animaux» dans l’abattoir Bigard de Cuiseaux (Saône-et-Loire). L’enquête a été réalisé par un enquêteur de l’association infiltré dans le service vétérinaire de l’abattoir, sans diplôme ni expérience préalable. Il témoigne du manque de personnel et de formation dans les services vétérinaires entraînant des «contrôles sporadiques». Images à l’appui, il dit également avoir constaté de nombreux manquements à la réglementation dans le traitement des animaux : abattage de vaches gestantes, bovins encore conscients après avoir été égorgés, bêtes blessées, sang prélevé sur des fœtus… L’association annonce porter plainte pour «sévices graves» contre l’abattoir et déposer «un recours en responsabilité contre l’État pour manquement à sa mission de contrôle de l’application de la réglementation.» Réagissant aux révélations de L214, le ministère de l’Agriculture, dont dépendent les services vétérinaires, a ordonné «une enquête approfondie des pratiques de cet abattoir.» Le groupe Bigard se refuse à tout commentaire.