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Dans un communiqué du 9 janvier, le Conseil international des céréales (CIC) annonce avoir livré ses projections de bilans sur l’offre et la demande de grains entre 2025-2026 et 2030-2031. L’organisation basée à Londres prévoit une baisse des stocks mondiaux, en dépit d'une hausse de la production. « Malgré une légère augmentation des surfaces cultivées et en tenant compte des améliorations moyennes des rendements, toute expansion de la production pourrait ne pas être suffisamment rapide pour suivre le rythme de la croissance de la consommation », explique le CIC. Le ratio stocks/utilisations retomberait à son plus bas niveau depuis près de vingt ans, à 23 %. Plus en détail, la production de grains passerait de 2 430 Mt en 2025-2026 à 2 552 Mt en 2030-2031. Ainsi, la production grimperait de 2 % par an en moyenne lors des cinq prochaines années. Mais la demande grimperait encore plus vite, de 2 400 Mt à 2 561 Mt sur la même période. Cet accroissement de la consommation proviendrait essentiellement de l’Asie, de l’Afrique et de l’Amérique latine. En conséquence, les stocks planétaires passeraient de 619 Mt à 588 Mt.