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Dans sa note de conjoncture de janvier 2025 (prochainement en ligne), la FCD (distribution alimentaire généraliste), constate que le taux de marge des industries agroalimentaires (EBE / VA) s’est redressé au troisième trimestre de 2024, s’établissant à près de 44% . Elle retient aussi le net tassement de la croissance des prix alimentaires, de1,4% en moyenne annuelle en 2024. Ce freinage de l’inflation (après 11,8% en 2023) n’a pas entraîné davantage de dépenses alimentaires à domicile, lesquelles ont baissé de 0,7% en volume au cours des 11 premiers mois de l’année par rapport à la même période en 2023. Les prix industriels agroalimentaires ont également baissé au cours des onze premiers mois de 2024, de 2% après un bond proche de 30% en l'espace de deux ans, reconnaît la FCD. Ceci dans un contexte de baisse des prix en amont sur les onze premiers mois de l’année : de 4,6% en moyenne pour l’Ipampa (indice des moyens de production) et de 3,3% pour l’Ippa (indice des produits agricoles). La directrice des études, Isabelle Senand, soulève sur le réseau social Linked’in que les volumes vendus en grandes surfaces n'ont pas redémarré en 2024. « Les arbitrages des consommateurs se poursuivent », commente-t-elle, pointant la viande de boucherie, les produits de la mer et les boissons alcoolisées.