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Contrairement à ce qui était indiqué dans l’Agrafil daté du 5 novembre, en 2023, chaque Français a consommé 1,04 kg équivalent carcasse (kgéc) de viande rouge (bovine, porcine et ovine) par semaine, et non 1,04 kg. Le poids «équivalent carcasse» comprend la viande, mais aussi les parties non consommées de l’animal (peau, os, sang, graisse, découpes). Cette valeur ne peut pas donc être comparée avec la recommandation du PNNS (500 g/semaine), qui porte sur une quantité de viande effectivement ingérée.