Gaspillage alimentaire: Garot veut un suivi quantitatif des progrès de lutte

A l’Assemblée nationale le 11 février, le député Guillaume Garot a plaidé en faveur d’un suivi quantitatif des progrès de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Telle est l’une des cinq priorités de l’« Agenda 2030 » qu’ont présenté le député de Mayenne et sa consœur du Finistère Graziella Melchior ; les quatre autres priorités sont de favoriser les dons d’invendus, responsabiliser les entreprises et organisations, accompagner les consommateurs et mieux coordonner la lutte au niveau territorial. L’ancien ministre de l’Agroalimentaire estime que dix ans après la loi « anti-gaspi » de 2016 qu’il a inspirée, les avancées ne sont pas mesurées. Or, la grande distribution et la restauration collective étaient censées réduire leurs pertes de 50 % en dix ans, et la loi Agec (anti-gaspillage et économie circulaire, publiée en 2020) fixe le même objectif d’ici à 2030 pour le reste de la consommation et la production. Pour ce faire, trois propositions sont faites : des baromètres à chaque maillon de la chaîne alimentaire, la publication (volontaire) de données et une plateforme numérique centralisant l’information. Plus de 200 parties prenantes ont participé aux travaux, soulignent les deux députés dans l’introduction du document.