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Le prix du colza s'est envolé le 5 janvier sur le marché européen, passant la barre symbolique des 800 euros la tonne à brève échéance, dans le sillage des huiles. L'oléagineux, en hausse depuis le début de l'année, marque un nouveau record, porté par une demande ferme dans un marché de l'énergie très tendu. Alors que les cours du pétrole se stabilisent à un niveau proche de leurs sommets en plus d'un mois, ceux de l'huile de soja et du canola (colza OGM canadien) affichent une hausse. Le colza, comme les autres oléagineux, est largement valorisé comme agrocarburant. Selon les derniers chiffres publiés par Bruxelles, les importations européennes de colza étaient en baisse, à 2,41 Mt au 2 janvier, contre 3,65 Mt l'an dernier à date. L'UE devrait rester un importateur net d'oléagineux, et la production des 27 États membres s'établir autour de 31 Mt en 2031. Sans grand changement pour le colza (environ 16 Mt prévu), la production de tournesol et de soja augmenterait en revanche pour atteindre respectivement 11,3 et 3,5 Mt.